L’amour de Marie-Thé pour Besse remonte à son enfance. C’est ici qu’elle passait l’été en famille, en compagnie de ses frères et sœurs, courant la montagne et les chemins en liberté. Après une vie professionnelle bien remplie, elle s’y est installée définitivement, ouvrant sa maison d’hôtes en 2013 après plusieurs années de travaux. Impliquée dans la vie du village (130 habitants à l’année), Marie-Thé continue d’arpenter la montagne pour cueillir du génépi ou ramasser du carvi qu’elle ajoute dans ses préparations culinaires. Récemment, elle s’est perfectionnée en pâtisserie pour le plus grand plaisir de ses hôtes.